31日 8月 2023
【集まるお菓子】 明日から9月、営業日予定をグーグルカレンダーでupしましたのでご確認ください。 8月は4年ぶりのお祭りもあり、コロナの制限解除後のお盆もありで、久しぶりに顔を見れたお客様がたくさんいらっしゃいました♫ ありがたい事にお土産を持ってきてくれた方が多く、我が家ではお菓子が日に日に倍増！...
21日 8月 2023
今年は4年ぶりの姥神祭りも賑わい「やっぱり江差は祭りがないといけないぁ～」と実感。 現在の中歌町のお店の前は山車が通らず、お祭り気分が味わえない（汗） 最終日の営業終了後、旧店舗のある新地町でのフィナーレを嫁と二人で覗きに行って来ました。...
01日 8月 2023
「暑い！暑い！」と言いながら過ごした7月も終わり、気が付けば8月。 今年は江差でも4年ぶりのお祭りが行われます‼ 神社とのドタバタ劇は終わってないものの、お囃子の練習で笛の音が聞こえてくるのも久々(^.^) お祭り開催に伴い、オードブルのご注文、お問い合わせが日々あります。...
21日 5月 2023
昨晩数年ぶりに名古屋からお越しのT女子。彼女は名の知れた時代物の漫画家で、榎本武揚の取材をしに江差に訪れた際に知り合いました。 そんな彼女は呑み助(^^) 日本酒が好きな彼女は色々と聞いてきます。 にわか知識で説明(汗カキカキ) 「呑むだけじゃなく、造る工程が解ると一層美味しい」との事でした^_^ そんなんで、今回は地場魚の深掘り!...
09日 5月 2023
お客様から「マスター、ペアリングなんかやってくれると嬉しんだけど！」と言う言葉が・・・ 最近はワインだけでなく、日本酒のペアリングを売りにしているお店もチラホラ見えて来ているようです。 「料理との相性は少し解るが・・・？？」ペアリングとなると深堀しなきゃ説明もできないな(^^;...