ご予約・お問い合わせは 0139-52-5514
今回６年ぶりの「江差いにしえバル」開催となります♪
以前から見ると、出店者の顔ぶれも若返った様に感じます。
写真にあるようにハンドルキーパーには「ご褒美プレゼント」や「函館往復無料バス（大型バス一台）など、遠方からも参加しやすいバルになっております。
チケットは参加店や事務局で販売しています。
「前売り券お取り置き」なども対応していますのでお気軽にお問合せ下さい。
「Satomi」では今回は一般出店ではなく初試みの
【家飲みに役立つラベルからひも解く日本酒講座】＆モダンタイプとクラッシックタイプ【２種類のペアリング】を３回に分けて開催します。
３年前に「日本酒が変わった‼」と感じ、日々勉強。
この春日本酒スペシャリストの資格も取得でき、皆さんの日本酒選びに役立つ講座が出来れば良いなと思います。
多くの酒蔵さんは世代交代を迎えており、蔵元さんや杜氏さんが若返っています。
現在の食に合った日本酒が次々と登場していますよ♪
ご予約なしで参加できますが、各回２０名程度の限定となりますので、是非参加したい方は事前のご予約お 勧めします。
お料理と銘酒が楽しめる新プランが登場！
「日本酒飲み比べプラン」がスタートしました♪
ーお知らせー
ただ今通常営業中です
お休みはGoogleレンダーでご確認下さい
＊移転に伴い今までの（新地）店舗での営業が令和3年10月末日で終了となりました。
新地での20年間にわたるご愛顧ありがとうございました♬
大量飲酒防止の観点から飲み放題プランは行っておりません。
ご予約弁当は終了いたしました！
●企業でご利用のお客様へ！
当店ではインボイス登録番号の入った領収書を発行しております。
ご安心してご利用ください。
和食 plus 洋食
「お刺身」や「天ぷら」などのスタンダードな和食をはじめ、身近にある食材を時間をかけて造る創作料理をお楽しみ頂けます。
また、「文明開化」の時代に日本の料理人が創意工夫で作り出したハイカラな料理「日本式洋食」も地場食材を利用してメニュー化しています。
ここでしか味わえないサプライズ料理も！
地元で「ガサ海老」と呼ばれるサプライズな地場海老！
「オニ海老」や「ゴジラ海老」などとも呼ばれるこの海老は、市場にはあまり流通がなく漁期も短い事からなかなか食す機会が少ない食材です。
他にも栽培ものとは思えない味の「蝦夷舞茸」今や幻の米となった「かさがけ（天日干し）」で作る有機米など、ここでしか味わえない食材をお楽しみ下さい！
オススメは和食ばかりじゃありません！
和食のイメージが強いさと水ですが・・・
食の洋食化に影響を受け、ここ数年独学＆食べ歩きをしてきました。
行きついた料理が文明開化の時代に作られた「日本式洋食」！
ソース作りから一つ一つ丁寧に仕上げています。
呑み助が欲しがる「酒の肴」の単品料理も豊富にご用意しています‼
ラインナップ豊富なテイクアウトメニュー
「コロナ禍」でラインナップが充実した「テイクアウトメニュー」！
もちろん和食plus洋食の品々です。
「ご予約オードブル」をはじめ、クラフト容器に詰め込んだ「boxタイプ」「単品料理」をご用意しました。
箱に入ったフルコースな「ご予約弁当」もラインナップ！
ＬＩＮＥやＨＰからも時間を気にせずご予約できます。
参加するお客様の構成に合わせた【コース料理】をご提供♫
コース料理は「お客様の年齢層」「男女分け」「遠方からのご来客の有無」「アルコールは飲まれるのか？」「何かのお祝いか？」など。
細かくヒアリングし、参加するお客様の構成に合わせた「その時だけのオリジナルメニュー」でご提供いたします！
「誕生日なのでデザートプレートをお願い」なんてご要望にもお応えできますよ♪